Bir tadım, bin hikaye: insan, yemek ve kültürel mirasın buluşması
Makarna
Pasta Funghi
Malzemeler (2 kişilik):
- 200 gram makarna (penne veya fettuccine)
- 200 gram mantar, dilimlenmiş
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet al biber (kırmızı biber), ince doğranmış
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Taze doğranmış maydanoz (servis için)
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Makarna Haşlama: Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın ve makarnayı al dente olana kadar haşlayın. Makarna haşlanırken bir fincan makarna suyunu ayırın ve makarnayı süzün.
Soğan ve Sarımsak Kavurma: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
Mantar ve Al Biber Ekleyin: Dilimlenmiş mantarları ve ince doğranmış al biberi ekleyin. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar orta yüksek ateşte soteleyin.
Krema Ekleme: Tavaya kremayı ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Sosu birkaç dakika pişirin, kıvam alana kadar.
Makarna ile Karıştırma: Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Servis: Makarnayı servis tabaklarına alın ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin. İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
En sevdiğiniz tarifi bizimle paylaşın!
Lezzetin hakikatine doğru yolculuğumuz yeni başlıyor ve ufkumuzu genişletmek için desteğinize ihtiyacımız var! Tekrar tekrar yapmaktan keyif aldığınız özel bir tarifiniz mi var? Belki de çocukluğunuzda büyükannenizin veya annenizin özenle pişirdiği bir yemeği hatırlatmak istersiniz, böylece o unutulmaz tatlar gelecek nesillere de ulaşır. O halde bu tarifi bizimle ve okuyucularımızla paylaşın. En sevdiğiniz tarifi ve bir fotoğrafını info@kirazbiber.com adresine gönderin. Yeni tatları, yöreleri ve kültürleri birlikte keşfederek zengin bir tarif koleksiyonu oluşturalım!
Gelin, birlikte lezzetin hakikatini keşfedelim!
© 2024 Telif hakkı. Tüm hakları saklıdır.
Bu sitede kullanılan yazı, resim ve bilgiler kaynak gösterilerek herkes tarafından kullanılabilir.
Wir benötigen Ihre Zustimmung zum Laden der Übersetzungen
Wir nutzen einen Drittanbieter-Service, um den Inhalt der Website zu übersetzen, der möglicherweise Daten über Ihre Aktivitäten sammelt. Bitte überprüfen Sie die Details in der Datenschutzerklärung und akzeptieren Sie den Dienst, um die Übersetzungen zu sehen.